Dipotassium glycyrrhizate biyan kökü ekstraktı kimi də tanınan biyan bitkisindən əldə edilir.Yüksək şirinlik, yaxşı suda həll olma, aşağı istilik enerjisi və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərinə malikdir.Eyni zamanda, dipotassium glycyrrhizinate antiinflamatuar, anti-ülser, antioksidant, antibakterial, yaraların müalicəsi, epitelial hüceyrə toxumasının regenerasiyasının təşviqi, superoksid ionlarının və hidroksil sərbəst radikallarının effektiv təmizlənməsi funksiyalarına malikdir.