Stevioside Compositae otu Stevia-nın yarpaqlarından və gövdələrindən çıxarılan təbii dadlandırıcıdır. Getdikcə daha çox araşdırmalar göstərir ki, steviosid təkcə yüksək şirinlik və aşağı kalorili enerji ilə xarakterizə olunmur, həm də müxtəlif sağlamlıq faydalarına malikdir. Aşağıdakılar: stevioside əsas rolları:
1.Şəkərli diabetin qarşısının alınması:Steviozid insan həzm sistemindəki fermentlər tərəfindən parçalana və həzm oluna bilməz. Qəbul edilən steviosid mədə və nazik bağırsaq vasitəsilə kolona daxil olur və qısa URL yağ turşuları yaratmaq üçün bağırsaq mikroorqanizmləri tərəfindən qıcqırdılır və istifadə olunur. steviosidin dəyəri dolayı yolla qısa URL yağ turşuları tərəfindən əmələ gəlir ki, bu da təxminən 6,3 kj/q təşkil edir. Steviosidin həzm olunmaması onu qəbul etdikdən sonra qanda şəkərin konsentrasiyasının artmasına səbəb olmur, nəinki qanda insulin konsentrasiyasının artmasına səbəb olur. Buna görə də, steviosid diabet xəstələrinin yeməsi üçün uyğundur və diabet riskini azaltmaq üçün şəkər əvəzi olaraq istifadə edilə bilər.
2. Qan lipidlərini tənzimləyin:Steviozidqanda xolesterolu azalda bilər və trigliseridlərin azaldılması təsirinə nail ola bilər, bununla da qan lipidlərini tənzimləyən təsirə nail olmaq üçün qaraciyər xolesterolunun sintezini azaldır.
3.Qan şəkərinin yüksəlməsinin qarşısını alın: Steviozidlər insan orqanizmi tərəfindən udula və həzm oluna bilməz və həmçinin bağırsaq mikrob fermentasiyasına səbəb ola bilər, bu da adətən qan şəkərinin artmasına və ya insulinin artmasına səbəb olmur, buna görə diabet xəstələri xüsusilə yemək üçün uyğundur.
4. Aşağı qan təzyiqi: İstifadədən sonra qan təzyiqi əleyhinə təsirə nail ola bilər və yüksək qan təzyiqinin səbəb olduğu müxtəlif simptomları effektiv şəkildə yaxşılaşdıra bilər, lakin yalnız köməkçi müalicənin təsirinə nail ola bilər və antihipertenziv dərmanları tamamilə əvəz edə bilməz.
5. Şirinliyin dəyişdirilməsi:Steviozidlərsaxarozadan qat-qat şirindir, buna görə də saxaroza daha kiçik dozalarda əvəz edilə bilər, bununla da kalori qəbulunu azaldır, arıqlayan və çəkiyə nəzarət edən insanlar üçün uyğundur.
6.Antibakterial və antiinflamatuar: Stevioside müəyyən bir antibakterial və antiinflamatuar təsirə malikdir, bu da ağız boşluğunun iltihabı və diş çürüməsi kimi problemlərin qarşısını ala bilər.
7.Anti-şiş:Tədqiqatlar steviosidin müəyyən bir anti-şiş təsirinə malik olduğunu, şiş hüceyrələrinin böyüməsini və çoxalmasını maneə törədə biləcəyini və müəyyən bir anti-xərçəng və anti-xərçəng təsirinə malik olduğunu müəyyən etdi.
Cəmləşdirmək,steviozidmüxtəlif bioloji fəaliyyətləri və sağlamlıq faydaları olan təbii, təhlükəsiz və sağlam bir tatlandırıcıdır. Diabet, hipertoniya və hiperlipidemiya kimi xroniki xəstəliklər üçün əlavə müalicə kimi istifadə edilə bilər və gündəlik olaraq şirin əvəzedici kimi də istifadə edilə bilər. pəhriz, insanlara yaxşı dad təcrübəsi gətirir, eyni zamanda fiziki sağlamlığı yaxşılaşdırır.
Qeyd: Bu məqalədə təsvir edilən potensial effektivlik və tətbiqlər nəşr olunmuş ədəbiyyatdandır.
Göndərmə vaxtı: 29 avqust 2023-cü il