Bugünkü sürətli həyat tərzində sağlam qidalanma getdikcə daha çox insanın təqibinə çevrilib. Yeni bir tatlandırıcı növü olaraq, steviozid aşağı kalorili, yüksək şirinliyi və sıfır kalorili olması səbəbindən tədricən sağlam qidalanmada yeni sevimli halına gəldi. məqalə xüsusiyyətləri, üstünlükləri və praktik tətbiqlərini təqdim edəcəkdirsteviozidbu yeni sağlam şəkər mənbəyini daha yaxşı anlamağa kömək etmək üçün həyatda.
I. GirişSteviozid
Stevioside şəkərdən 200-300 dəfə şirinliyə malik olan steviozid bitkisindən çıxarılan təbii dadlandırıcıdır. Digər dadlandırıcılarla müqayisədə steviosidin aşağı kalorili, yüksək şirinliyi və sıfır kalorisi var ki, bu da onu yeməklərdə, içkilərdə geniş istifadə edir. sağlamlıq əlavələri və digər sahələr.
II.Steviosidin xüsusiyyətləri və üstünlükləri
Aşağı kalorili: Stevioside çox aşağı kaloriyə malikdir, hər qramda təxminən 0,3 kalori var, buna görə də kalori qəbulunu ciddi şəkildə idarə etməli olanlar üçün də narahat olmadan istifadə edilə bilər.
Yüksək şirinlik: Steviosidin şirinliyi şəkərdən 200-300 dəfə çoxdur, yəni istənilən şirinliyə nail olmaq üçün yalnız az miqdarda steviosid lazımdır.
Sıfır kalori: Steviosid insan metabolizmində iştirak etmədiyi üçün, kalori istehsal etmir və qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltmir, bu onu diabet xəstələri və şəkər qəbuluna nəzarət etməli olan digər qruplar üçün mükəmməl edir.
Təbii mənbə: Stevioside təbii bitkidən alınır və tərkibində heç bir kimyəvi tərkib yoxdur, bu onu insan orqanizmi üçün zərərsiz edir.
Yüksək sabitlik: Stevioside həm yüksək, həm də aşağı temperaturda sabit qalır və onu müxtəlif qida emalı və saxlama şəraiti üçün uyğun edir.
III.Steviosidin praktik tətbiqləri
Qida sənayesi: Qida sənayesində steviosid istehlakçılar üçün daha sağlam seçimlər təmin etmək üçün içkilər, konfetlər, tortlar, konservlər və digər qidaların istehsalında geniş istifadə olunur.
Sağlamlıq əlavələri: Yüksək şirinliyi və aşağı kalorili olması səbəbindən steviosid, çəki itirmə məhsulları və diabetə xüsusi qidalar kimi müxtəlif sağlamlıq əlavələri hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
Dərman:Təbiiliyinə və yüksək şirinliyinə görə,steviozidmüxtəlif dərmanlar, məsələn, ağız boşluğuna qulluq məhsulları, öskürək siropları və s. hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
Fərdi qulluq məhsulları: Diş pastası və şampun kimi bəzi fərdi qulluq məhsullarında steviosid dadlandırıcı və konservant kimi istifadə olunur.
IV. Nəticə
Nəticə olaraq, sağlamlığa artan diqqət və sağlam qidalara artan tələbatla steviosidin tətbiqi perspektivləri genişdir. Yeni sağlam şəkər mənbəyi kimi stevioside qida dadını qoruyarkən kalori qəbulunu azaldır, istehlakçılar üçün daha sağlam seçimlər təqdim edir. Bundan əlavə, onun təbiiliyi və yüksək olması sabitlik onu müxtəlif məhsullarda geniş şəkildə istifadə etmişdir. Buna görə də texnologiyanın inkişafı və bazarın inkişafı ilə steviosidin gələcəkdə səhiyyə sənayesində getdikcə daha mühüm rol oynayacağına inanmaq üçün əsasımız var.
Göndərmə vaxtı: 02 noyabr 2023-cü il