Dadlandırıcılar təbii tatlandırıcılara və sintetik tatlandırıcılara bölünə bilər. Hazırda təbii tatlandırıcılar əsasən Mogroside Ⅴ və Stevioside, sintetik tatlandırıcılar isə əsasən saxarin, siklamat, aspartam, asesülfam, sukraloza, neotam və s.
2023-cü ilin iyun ayında Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) yanında Beynəlxalq Xərçəng Agentliyinin (IARC) xarici ekspertləri iclas keçirdi. Bu ilin iyul ayında Aspartamın "2B kateqoriyası" kimi təsnif ediləcəyi gözlənilir ki, bu da o deməkdir ki, İnsanlarda xərçəngə səbəb olur. Yuxarıdakı xəbərin yayılmasından sonra bu yaxınlarda “Aspartam kanserogen ola bilər” mövzusu qıcqırmağa davam etdi və bir dəfə qaynar axtarış siyahısına başçılıq etdi.
Buna cavab olaraq Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı iyulun 14-də bu mövzuda müvafiq məzmun dərc edəcəyini bildirdi.
Sintetik tatlandırıcıların tərkibindəki saxarin, siklamat və aspartamın insan sağlamlığı üçün təhlükələri getdikcə daha çox müzakirə olunduqca, onların təhlükəsizliyi ictimaiyyəti narahat edir. Son illərdə yaşıl və sağlam istehlakın artması ilə istehlakçıların diqqəti “şəkər əvəzedicilərindən” dəyişib. “sağlam şəkər əvəzedicisi”. Təbii tatlandırıcılar sağlamlıq və təhlükəsizlik, sıfır şəkər və sıfır yağ istehlak konsepsiyasına uyğundur və sürətlənmiş böyümə dövrünü açacaq.
Göndərmə vaxtı: 03 iyul 2023-cü il